अंगूर के उपचार गुण

अंगूर फलों का राजा है, जो कई स्वास्थ्य-लाभकारी फाइटोन्यूट्रिएंट्स जैसे खनिज, एंटीऑक्सिडेंट और विटामिन से भरपूर होता है। अंगूर को सलाद के घटक के रूप में, ताजे फल के रूप में या रस के रूप में खाया जा सकता है।

अंगूर गोल जामुन के रूप में होते हैं जो गुच्छों में बढ़ते हैं, बारहमासी पर्णपाती लकड़ी के बेलों पर। यह भूमध्य और यूरोप का मूल निवासी है, लेकिन आज यह दुनिया भर में उगाया जाता है।

सफेद-हरे जामुन कैटेचिन और टैनिन में समृद्ध हैं, जबकि बैंगनी या लाल जामुन एन्थोकायनिन में समृद्ध हैं। इन सभी एंटीऑक्सिडेंट यौगिकों को घनीभूत रूप से बीज और त्वचा में केंद्रित किया जाता है।


अंगूर मैंगनीज, तांबा और लोहा जैसे सूक्ष्म पोषक खनिजों का एक बहुत समृद्ध स्रोत है, जो विशेष रूप से किशमिश में केंद्रित है। ताजा अंगूर विटामिन ए, बी 1, बी 2, बी 6, सी और के का एक बड़ा स्रोत हैं।

शक्तिशाली अंगूर एंटीऑक्सिडेंट कोरोनरी हृदय रोग, अल्जाइमर रोग, प्रोस्टेट और पेट के कैंसर, अपक्षयी तंत्रिका रोगों और फंगल और वायरल संक्रमण से बचाता है।

अंगूर में पाए जाने वाले फाइटोकेमिकल्स में एंटी-इंफ्लेमेटरी, एंटीमाइक्रोबियल, एंटी-एलर्जी और कैंसर विरोधी प्रभाव होते हैं। हरे और सफेद किस्मों में कैटेचिन के समान सुरक्षात्मक कार्य हैं। इसके कम ग्लाइसेमिक सूचकांक के कारण, अंगूर को मधुमेह रोगियों द्वारा सेवन करने की भी सिफारिश की जाती है।


अंगूर से बना सबसे लोकप्रिय खाद्य उत्पाद शराब है। वाइन का सेवन करना स्वास्थ्य के लिए बहुत फायदेमंद है, और रेड वाइन स्ट्रोक से सुरक्षा प्रदान कर सकती है, अग्नाशय के कैंसर को रोक सकती है, हृदय रोग के जोखिम को कम कर सकती है और संभावित घातक बैक्टीरिया जैसे लिस्टेरिया, ई.कोली और साल्मोनेला को दबा सकती है।

यद्यपि स्वास्थ्य के लिए सफेद शराब का कम उल्लेख है, यह स्वास्थ्य के लिए भी अच्छा है क्योंकि इसमें पोटेशियम होता है, जो निम्न रक्तचाप में मदद करता है और फेफड़ों के ऊतकों को नुकसान पहुंचाने वाले अणुओं के गठन को रोकता है। टाइरामाइन के निम्न स्तर के कारण माइग्रेन वाले लोगों को सफेद शराब पीने की सलाह दी जाती है।

खपत के लिए अंगूर को नुकसान से मुक्त, ताजा, सतह की झुर्रियों और चिकनी से मुक्त होना चाहिए, और जामुन को हरे रंग के तने से अच्छी तरह से जुड़ा होना चाहिए, जो कि एक स्वस्थ रूप से होना चाहिए। अंगूर खराब हो सकते हैं और जल्दी से किण्वित हो सकते हैं, इसलिए इसे रेफ्रिजरेटर में संग्रहीत किया जाना चाहिए।

यदि आपके पास पर्याप्त विटामिन, खनिज और फाइबर नहीं है, तो रोग मुक्त जीवन की कल्पना करना कठिन है। यह स्पष्ट है कि फल में पर्याप्त से अधिक घटक होते हैं, इसलिए हर किसी को अपना पसंदीदा फल ढूंढना चाहिए और हर दिन शरीर के लिए आवश्यक सामग्री को पर्याप्त मात्रा में लाना चाहिए।

लेखक: ए ज़ेड, फोटो: कारबलो / शटरस्टॉक

अंगूर खाने के फायदे | अंगूर के अनेक गुण | Health Benefits of grapes | grapes juice benefits | (जून 2022)